铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，属于乌龙茶类，是中国名茶之一乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类；铁观音品质优异，香味独特，香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。优质的碳焙茶汤色浓如蜜汁，茶有淡淡的龙眼木炭香，富有后吼韵，有蜜感，带甘醇，杯底留芳香。