两百年前，台湾高山茶由福建的乌龙茶种引种成功，茶汤蜜黄透绿，富有光泽及耐泡，滋味甘醇，香气轻扬优雅，台湾高山茶喝了口齿留香，润喉生津，诚为茶中上品。